意大利人的飲食習(xí)俗

意大利人喜歡吃通心粉、餛飩、蔥卷等面食，菜肴特點是味濃、香、爛，以原味原汁聞名，烹調(diào)以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等著稱，愛吃牛、羊、豬肉和雞、鴨、魚蝦等，習(xí)慣吃六、七成熟的菜。飯后吃水果，如葡萄、蘋果、橄欖等。意大利人每餐通常有兩道菜，飲酒略多。

意大利人的飲食習(xí)慣：“意”鄉(xiāng)美味

意大利人飲食特點：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調(diào)上以炒、煎 、炸 、紅燜等方法著稱，并喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用；意大利人吃飯的習(xí)慣一般在六七成熟就吃，這是其它國家所沒有的。

口味愛好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜，各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛吃。

意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。

傳統(tǒng)的意大利式正餐一般會有四至五道菜式：頭盤：意大利文稱Antipasto，是用餐之前的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心準(zhǔn)備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會讓您食欲大振，胃口大開。

第一道菜主要是指湯（Zuppe）、意粉或燴飯（Risotto），意大利文是Primo Pratto。由于之后仍有主菜，所以分量會較少；在京廣文薈西餐廳，您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或面食、局雞肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鮮天使面；意大利面食飲譽全球，所以您可千萬不要錯過這道可口的面點。

第二道菜即主菜：是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調(diào)，享用時隨意加點桌上的鹽或橄欖油便可食用。

西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是甜的意思，通常是在享用主菜后才點選的；法國前總統(tǒng)戴高樂將軍有句名言：“這個國家奶酪種類太多，無法治理。”意大利情況“更糟”，因為它的奶酪種類之多，產(chǎn)量之豐，品質(zhì)之高，均令法國望塵莫及，只將意大利咖啡的濃郁，芳香融入冰激凌中，真是好滋、好味、好享受。