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推薦一些廣西桂林的家常菜

竹筒飯孔雀肉/漓江啤酒鯉魚/ 啤酒魚：名聲最響的本地菜，來陽朔一定要吃的好東東。啤酒魚制作方法獨到，在烹制的時候，先將新鮮的漓江魚殺好，不刮鱗，放入油鍋，雙面炸到金黃，然后加入大量的啤酒、醬油、辣椒、木耳和番茄等作料，加蓋悶至入味后方可食用。一般用的是鯉魚，肥而不膩、香辣適口，口感略帶點甜味，價格是18元/斤。另外還有毛骨魚、劍骨魚、桂魚等可供選擇，這幾種魚肉質(zhì)細，刺比較少，當然價格也比鯉魚高出很多，一般是40元/斤，點菜的時候一定要問清楚價格，以免挨宰。另外，如果不大能吃辣，一定要告訴老板你們吃辣子的等級。在疊翠路上的幾家大排檔，啤酒魚做得最正宗。像“謝大姐”、“一片瓦”、“彭大姐”做的比較正宗。另外，啤酒鴨、田螺釀、柚子釀等也都是大排檔的拿手好菜。

去桂林旅游想知道桂林小吃有哪些，小吃怎么樣？

螺絲和鴨脖子、鴨腸子、麻辣豆腐魚，干癟蟮魚或者魷魚絲，玉米餅，芋泥土司卷，味道制造的香煎魷魚筒，流沙包，私房芋泥等，這些小吃都我最愛的，去桂林旅游了試試就知道了，呵呵。