高密市隸屬于濰坊市的一個(gè)縣級(jí)市,位于山東省東部,膠萊河和濰河之間。總面積1605平方千米。全市總?cè)丝?6萬(wàn)人。轄7個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)街道。高密已有2200多年的歷史,古稱(chēng)夷安,春秋名相晏嬰、漢代大司農(nóng)大經(jīng)學(xué)家鄭玄、清代大學(xué)士劉墉(劉羅鍋)、2012年諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者莫言都出生在這里。被譽(yù)為中國(guó)民間藝術(shù)“三寶”的撲灰年畫(huà)、泥塑和剪紙,久負(fù)盛名,譽(yù)滿天下。個(gè)人認(rèn)為,要真的去了高密,鳳凰公園值得一看,這是高密唯一的正宗國(guó)標(biāo)園林;還有就是莫言故居和莫言在《紅高粱》中的這段場(chǎng)景描寫(xiě)曾讓無(wú)數(shù)讀者神往的高粱影視基地 吧。至于吃的有名的有:1.高密爐包:“山東名小吃”,其實(shí)就是一種點(diǎn)心類(lèi),分素餡和肉餡 兩種融為一爐,味道上佳; 2.高密石磨火燒,跟咱們一般的燒餅差不多,所不同的是用傳統(tǒng)石磨磨制面粉;其次是和面,用一半發(fā)面、一半呆面,一起揉合,和好的面柔軟、不粘、不塌,生面聞起來(lái)就有種自然的香甜味;中韌而不硬、發(fā)而不暄,咀嚼略帶麥香固有的原汁甜味,可“十里聞香”,有點(diǎn)夸張;3.傳統(tǒng)糕點(diǎn)大蜜棗:表面芝麻均勻,不生不糊,呈微黃色,皮薄酥脆,香甜適中,爽口不膩,味道純正,營(yíng)養(yǎng)豐富;4.高密燒雞:外型美觀、肉質(zhì)細(xì)嫩,香而不膩,回味悠長(zhǎng),燒雞類(lèi)都差不多;5.高密燒肉:色、香、味俱佳,素有“五十里聞香”之說(shuō),每個(gè)人有每個(gè)人的口味,還得您自己品后得出最佳的評(píng)語(yǔ)。我吃過(guò)的還是很早的作坊做出的,個(gè)人認(rèn)為其實(shí)就是醬肉而已,口味偏重,也許這就是魯菜的基礎(chǔ)吧。
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