寒食節(jié)又稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。古時因寒食節(jié)禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食冷食，故而得名。寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習俗來命名的節(jié)日。

四川寒食節(jié)習俗

頭上戴柳葉符

　　清明節(jié)插楊柳是全國各省份差不多的習俗，而四川地區(qū)獨特之處在于，除了將楊柳枝掛在門口、墳前，愛美的四川婦女還會在清明節(jié)這天將柳條戴在頭上，叫做柳葉符。

　　掛青

　　由于四川產(chǎn)竹，竹子在清明節(jié)期間也扮演了重要角色。清明這天，家家戶戶會請道長畫上紙符，掛在竹子上，然后掛到墳頭，作為清明上墳的一個必要儀式和步驟，是為“掛青”。

　　請城隍像祭孤

　　清明這天，城里的人抬著城隍像，走出北門，前往城北的祭壇祭孤?？h令會為這次祭孤專門撰寫祭文，拜祭的對象分為兩類：沒有后人的鰥寡孤獨，以及幼年早夭的孩童。

　　火神門祭火神

　　這也是四川地區(qū)比較獨特的習俗之一。清明前一天是寒食節(jié)，人們把家里的火都滅了。人們在清明當天專門去火神門祭拜火神，回來以后再重新生火。

　　清明泡種子

　　這種習俗主要流傳于重慶地區(qū)一帶。在當?shù)厝丝磥?，清明?jié)前一天的寒食節(jié)是土地菩薩的生日，要祭土地誕辰。于是農(nóng)家就會在這一天將春耕需要的種子泡起來，為春耕做準備。