陽朔特色小吃有糍粑 、松糕、粉利、涼粉、柿餅、姜糖、桂花糖及甜品、糖水、飲料，還有陽朔的酸，酸蘿卜、酸白菜、酸黃瓜、酸萵苣、酸刀豆等?！　?/p>

1、陽朔糍粑　　陽朔糍粑是把上好的糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然后再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。糍粑多數(shù)都有內(nèi)餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質(zhì)地細膩柔韌、潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜?！　?/p>

2、陽朔粉?！　? 用上好大米細磨成漿, 搓揉成小圓柱狀, 蒸至八成熟, 取出晾干即成。陽朔粉粒上市要在冬季春節(jié)前后, 吃時切成條狀, 配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。 夜宵店一般都有?！　?/p>

3、陽朔涼粉　　陽朔涼粉并非是人們常見的細長條形的米粉狀而是一種冷卻凝結的透明晶體。吃的時候?qū)⒕w放入碗內(nèi)搗碎，加入熬制過冷卻的紅糖水和白醋拌勻吃，喝上一碗頓覺清涼爽快精神振奮。尤以桂花涼粉最受歡迎?！　?、陽朔的酸　　所謂的酸實際上就是一種泡菜。在廣西隨處可見這種東西，徒步經(jīng)過任何一個村子都可以在商店里買到酸。廣西人做酸取材廣泛，幾乎所有可吃的蔬菜水果都可以被扔進大瓶子做成酸，比如有酸蘿卜、酸白菜、酸黃瓜、酸木瓜等等。在桂林旅游途中吃點酸既能補充水分又能解餓。