答:旅游的工作六要素對象中包括“吃、住、行、游、購、娛”,其中的“住和吃”要依靠酒店完成。沒有旅游業(yè)就沒有酒店,他們是相互依存,相互促進,相互發(fā)展,沒有酒店的服務(wù),旅游業(yè)就沒有完成旅游的基礎(chǔ)條件!就失去了旅游業(yè)最基本的支撐!
反過來,沒有旅游業(yè)的發(fā)展和興望,酒店就失去了存在的條件!
1、世界經(jīng)濟、地區(qū)經(jīng)濟、旅游業(yè)、酒店業(yè)關(guān)系密切相互促進、相互制約的特點
地第二次世界大戰(zhàn)以后,世界經(jīng)濟得到飛速發(fā)展,旅游業(yè)、酒店業(yè)也得到了迅速發(fā)展。但是當世界經(jīng)濟、地區(qū)經(jīng)濟遇到麻煩出現(xiàn)經(jīng)濟或金融危機時,旅游業(yè)、酒店業(yè)跟著受到嚴重影響。所以,我們酒店業(yè)最希望世界地區(qū)和平,經(jīng)濟發(fā)展,希望社會政治穩(wěn)定,社會經(jīng)濟發(fā)展。這對我們經(jīng)營管理好酒店十分重要。
2、滿足特殊需求、提供特殊(個性化)服務(wù)的特點
人們的需求越來越多樣化,顧客已不滿意千篇一律、公式化的服務(wù)。酒店為了生存和發(fā)展,讓顧客滿意,所以在市場經(jīng)濟的競爭中按顧客的實際需求,進行產(chǎn)品與服務(wù)組合,提供特殊的有針對性的個性化服務(wù),成為爭奪顧務(wù)、爭奪市場的焦點。這成為近代酒店業(yè)發(fā)展的一個特點。
3、現(xiàn)代科學技術(shù)廣泛用于酒店業(yè)的特點
酒店業(yè)為了提高服務(wù)質(zhì)量、工作服務(wù)效率、降低成本、提高安全性,更好的開拓地區(qū)和國際市場,必須廣泛采用現(xiàn)代科學技術(shù)。
4、競爭激烈促進了酒店業(yè)與相關(guān)行業(yè)相互合作發(fā)展的特點
中國現(xiàn)代酒店業(yè)肇始于1978年,改革開放后迎來發(fā)展的春天:1980 年至 1982 年為起步階段,一批中外合資飯店開始出現(xiàn);
1983 年至 1993 年為高速發(fā)展階段,國內(nèi)外各渠道資金涌入飯店業(yè);
1994 年至 1998 年為回落階段,供需失衡導致行業(yè)陷入停滯;
1999年至 2014 年為恢復上升階段,旅游業(yè)的發(fā)展成為主要推動力,同時行業(yè)競爭愈發(fā)激烈;
2015 年至今為整合轉(zhuǎn)型階段,酒店并購頻頻,集團化、連鎖化、品質(zhì)化成為新趨勢。
高端酒店是人們進行社交活動的重要場所。酒店是文化、科學、技術(shù)交流和社會交往的主要場所。 許多重要的會議、儀式、 講座、新聞發(fā)布會、企業(yè)的產(chǎn)品促銷會等,大都在飯店舉行。它不僅為旅游 者,也為當?shù)鼐用裉峁┥缃粓鏊9珓?wù)、商務(wù)旅游者在酒店洽談業(yè)務(wù),當?shù)氐纳鐖F組織與個人也常在 酒店聚會。
酒店是獲取和增加收入的主要渠道。酒店是講究經(jīng)濟效益的企業(yè),在整個旅游業(yè)中的經(jīng)濟意義 不容忽視。首先,酒店是各種產(chǎn)品的直接消費者。其次,酒店客人的購買能力較強。經(jīng)營得當?shù)木?則可成為所在地或城市的綜合性高消費場所,給國家?guī)砗艽蟮慕?jīng)濟效益,為當?shù)氐慕?jīng)濟作出積極的 貢獻
因為:
1.休閑產(chǎn)業(yè)的環(huán)境更接近于大自然,是城市緊張的生活釋放之地。
2.休閑產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)聯(lián)系較為緊密,游玩吃住一條龍。
3.休閑產(chǎn)業(yè)更契合了現(xiàn)代人的心理。
4.現(xiàn)代休閑產(chǎn)業(yè)和酒店的業(yè)務(wù)很大程度上重合,也是現(xiàn)代酒店發(fā)展的一個方向。
建設(shè)豪華酒店在提升城市形象,改善地方旅游環(huán)境、投資環(huán)境,滿足豪華消費需求方面能夠發(fā)揮作用。
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