農(nóng)歷正月初一為春節(jié),俗稱“過年”,是民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也在中秋節(jié)宴請佃戶。“臘八日”過后,人們開始忙年,購買、趕做新衣,操辦年貨。商店內(nèi)外、集貿(mào)市場商品充盈,年畫、對聯(lián)、香、燭、鞭炮煙花等垂掛羅列,趕集人群擁擠,爭相選購,一派節(jié)前景象。碗、筷、鞭炮煙花、臘燭、香、紙必購,寓意家丁興旺、新春喜慶。臘月十五日之后,家家戶戶籌備節(jié)日吃食之物,推磨碾米、抹煎餅、蒸餑餑(饅頭),寓意“新年豐滿”,做豆腐,寓意“全家都福”,蒸年糕,寓意“年年登高”,割肉、殺雞(吉)、買魚,寓意“連年有余”。有“賠不完的嫁妝忙不完的年”之說。二十三日前后,家家清掃房屋,粉刷墻壁,以示辭舊迎新。 除夕,戶戶貼春聯(lián)、過門箋,糊窗紙,貼窗花,掛年畫,裱糊燈籠,房間、院落煥然一新。午后,水缸里挑滿水,備好過年柴。柴多為豆秸、芝麻秸,有“燒豆秸,出秀才;燒芝麻秸,當(dāng)大官”之說。家家戶戶灶房煙霧繚繞,炸、炒、煎、煮菜肴,調(diào)水餃餡,菜肴必備“合菜”、“魚”,以求“全家祥和,年年有余”。傍晚,男子整裝率兒孫去祖塋祭奠,燒紙、放鞭,告請祖先亡靈回家過年。此時,家家于財(cái)神、家堂、天地供位設(shè)好供臺,過節(jié)事宜一應(yīng)就緒。晚飯后,擺好供品,提燈籠按既定方向到十字路口或村頭,迎財(cái)神,接家堂。迎接時先到既定地點(diǎn)就地撮土燒香、燒紙、磕頭、放爆竹;迎至大門口時再次焚香燒紙、磕頭,請祖宗或財(cái)神就位,并在院中燃放鞭炮。事畢之后,于大門口放置“攔門棍”,以防邪魔鬼祟入宅;院內(nèi)撒置谷草,意為備財(cái)神、祖先喂馬;燃燭焚香,燈火通明,徹夜不眠,亦稱守歲。全家人圍坐在一起,食糖果、瓜子,歡度除夕之夜。 午夜子時,發(fā)紙馬、放鞭炮,供水餃。長輩率子孫敬天地、祭祖先、叩頭禮拜,祈求全家平安,萬事如意,節(jié)日氣氛達(dá)到高潮。此后,全家老少同飲團(tuán)圓酒,共吃辭歲飯。飯為素餡水餃,水餃里有包銅錢者,誰吃到則意味著一年發(fā)財(cái)。下水餃時保持肅靜,不能拉風(fēng)箱,不能說“破了”、“掉了”、“爛了”等晦氣話。飯后,晚輩給長輩磕頭拜年,長輩給晚輩“壓歲錢”。爾后,男女循序出門,給同族長輩及鄰居拜年。 正月初一,男女老幼均著節(jié)日盛裝,見面互道“新年好”、“新年發(fā)財(cái)”等吉祥話。此日不干活,俗稱“耍年”,亦很少有在親朋家做客者。 初二,家家趕早起床,恭送“家堂”,飯后,去祖塋祭奠,曰“上年墳”。是日,開始帶上禮品走親戚。一般有“初二初三看丈母,初四初五再看姑”之說。 同時,民間雜耍、踩高蹺、耍龍燈、唱戲等文娛活動普遍展開。直至正月十五方止。
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