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廊坊有什么特色小吃?

2021年11月01日 13:05:1990

1.香河肉餅

香河肉餅在北方還是很受歡迎的小吃,顧名思義,香河肉餅起源于廊坊香河,歷史已經(jīng)有幾百年的歷史。明朝初年,很多回族百姓遷徙到北京東邊生活,其中一戶回族人家在香河開了一家名為“哈家店”的小飯館,專門售賣牛肉餡餅,經(jīng)過幾代人的研究和發(fā)展,終于有了美味無比的香河肉餅。

2、薛家窩頭

薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了,清朝道光年間為宮廷貢品,河北省大城縣里坦鎮(zhèn)薛家祖?zhèn)饕环N獨(dú)特的蒸制窩頭的技術(shù)。薛家窩頭,色澤金黃,味道純正,香短期可口,營養(yǎng)豐富,在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u(yù)。

3、廊坊熏肉

廊坊熏肉,是當(dāng)?shù)孛朗车囊唤^了,這是一種看上去就已經(jīng)勾起人的食欲的菜品,金黃中又透著焦紅,肥而不膩,肉質(zhì)香爛可口,讓人欲罷不能。做法是先把肉煮熟,再放上融合后的茶葉與紅糖,加熱蒸熟。

4.燒餅熏肉夾腸

燒餅熏肉夾腸是廊坊永清的特色小吃。吊爐烤制的燒餅酥脆可口,老湯熏肉味道咸軟,香而不膩,夾上幾塊肉腸,口感更加豐富。比起李連貴熏肉大餅,永清的燒餅熏肉夾腸選用的是小圓餅,更完整,而且餅身更薄,與滿滿的熏肉更搭配。

5、三河豆腐絲

三河豆腐絲是廊坊一道美味的特色菜,到三河不吃三河豆腐絲就等于到北京不吃烤鴨,特點(diǎn)是吃起來適口清爽,五香味,久食不膩,很受美食愛好者的喜愛,三河水質(zhì)清轍、冷冽,無雜質(zhì),用這種水做的豆皮,肉嫩,口感很好。

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