威海特色的:海鮮疙瘩湯,鲅魚餃子,魚鍋餅子,醬燜臭魚,咸魚餅子,猛子蝦醬,海菜包子!也就這么多了,在別的就不算是特色了!
豬耳朵面:文登、乳山名吃。分別和麥面及薯面,用麥面包薯面,搟薄餅,切成面條,兩層白夾一層黑。煮熟澆上海味鹵汁。 媳婦餅:文登名吃。主要原料:白面、雞蛋、豬油、白糖,餅做得要厚,要香,要甜,吃了長勁。原是女方出嫁放在箱底帶到婆家送給新郎的“體己干糧”,俗稱“媳婦餅”。 盛家火燒:榮成風(fēng)味小吃。講究三把火就得熟,故又名“三把火火燒”。剛出爐的火燒,一面酥脆,一面柔軟,中間白中透黃,層次分明。吃時(shí)不粘口,不噎人,吃過之后不覺得口干。 起糕:文登、乳山名吃。把薯面放于瓦盆中,細(xì)細(xì)灑水,反復(fù)攪拌,和勻后放鍋內(nèi)大火蒸,切成方塊吃。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又稱“噎煞狗”。一般要配著稀飯食用。 七珍煮羹:威海名吃。湯白,純系山中野珍,有七彩之色,堪為湯中佳品。據(jù)傳全真派創(chuàng)始人王重陽于金大定十六年來到昆崳山南麓的圣經(jīng)山,收下了七位弟子,后稱“北七真人”。七真人每人愛吃的一種山珍,傳入民間,七種山珍放在一起煮,即為“七珍煮羹”。
威海特色美食就是我們本土的海鮮家常菜吧,作為地道的本地人,平時(shí)朋友聚餐啥的我們最常去的就是九禧海鮮居,她家的海鮮家常菜做的那叫一個(gè)地道,平時(shí)經(jīng)常點(diǎn)的有砂鍋海鮮粥,菠蘿鳳尾蝦,老家燜山雞,撈汁蟄頭,肉末燒海參,風(fēng)味羊腿啥的,樓主可以去看看,還有很多的吧,這要看個(gè)人口味,反正來威海去他家準(zhǔn)沒錯(cuò)。
小油餅、魚鍋餅子、粑粑、大饅頭、地瓜干、蝦醬、土豆餅。
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