早餐:牛奶、肉菜粥 上午餐:蘋果、雞肝、雞蛋羹 午餐:水餃、雞蛋湯 午點:蛋糕、果汁 晚餐:骨頭湯爛米飯、糖拌西紅柿、胡蘿卜湯 參考食譜2 早餐:綠豆粥、肉松 上午餐:豆?jié){、豆沙包 午餐:軟米飯、冬瓜丸子、紫菜湯 午點:梅棗松糕、梨 晚餐:雞肉煨面,里面有青菜
01 雞蛋蒸糕 原料:雞蛋--1個,胡蘿卜--1/5個,菠菜--1棵,洋蔥--1/5個,鹽--若干 制法(1) 將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下,然后切碎。 (2) 將雞蛋搗好之后加凍開水,加蔬菜上鍋蒸制。 雞蛋粥 原料:雞蛋--1/2個,胡蘿卜--1/5個,菠菜--1棵,米飯--1/4碗,肉湯--1/2杯,鹽--若干 制法(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。 (2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。 (3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開,加鹽調(diào)味
早餐 小米粥(小米50克)花卷(標準粉50克)咸鴨蛋(50克)。 午餐 大米飯(粳米 150克),炒肉末豌豆(肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量),炒肉絲芹菜(瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量),蝦皮黃瓜湯(黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量). 晚餐 饅頭(標準粉 150克),蔥爆羊肉(瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量)素拌菠菜(菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量),絲瓜湯(絲瓜25克、面筋20克、香菜適量)。晚點西瓜200克。 參考資料 ゛畏 ,
如果寶寶已經(jīng)滿一歲,接受了固體食物,媽媽也可以讓他吃些細軟好消化的飯菜。向你推薦寶寶發(fā)熱恢復(fù)期的套餐: 菜名 原料 制作 鳳梨魚片 原料:銀鱈魚、鳳梨、蛋清、精制油、鹽、白糖、黃酒、水淀粉。 1. 銀鱈魚肉切成片狀,用鹽、蛋清、水淀粉上漿拌勻。 2. 鳳梨去皮切成片。 3. 炒鍋上火放油燒至三成熟,入魚片滑油,放入鳳梨片同滑油,撈出,瀝干。 4. 留少許油的炒鍋中放入少許湯水,加鹽、味精、黃酒、白糖燒開,倒入魚片和鳳梨片,勾芡翻炒均勻,淋油起鍋即可。 黑木耳炒茄子 茄子、黑木耳、鹽、精制油。 1. 把茄子洗凈后切成茄子絲,然后用少許的鹽腌一下,再擰干水分。 2. 把黑木耳水發(fā)后切成小絲。 3. 炒鍋上火,倒入油四成熟后,放入原料翻炒至熟即可。 冬瓜開洋湯 冬瓜、開洋、鹽、油。 1. 把冬瓜洗凈后切成塊。 2. 炒鍋加水燒熱,放入開洋煮開后倒入冬瓜,放鹽、油煮熟后即可。 營養(yǎng)價值:魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),開洋含鈣量豐富。清淡的口味、細軟的食物、易于消化吸收,是這套套餐的特點。 菜名 原料 制作 菠菜土豆泥 菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黃半個、去油高湯30ml。 先將菠菜洗凈、切碎,加入去油高湯,放入果汁機打碎;用湯匙壓碎熟蛋黃備用;去皮土豆切丁入鍋蒸熟,加入菠菜汁,攪拌成泥狀后再蒸兩分鐘;食用的時候再將碎蛋黃灑在菠菜土豆泥上,就可以喂給寶寶吃了。 玉米濃湯 準備玉米醬3湯匙、絞雞肉、生粉、雞高湯100ml。 先把雞骨架熬高湯備用。將玉米醬加入高湯,攪拌均勻,用小火慢慢煮; 煮沸后,邊攪邊加入絞雞肉,直到湯再度沸騰,加入適量鹽調(diào)味,加入水淀粉勾芡即可。 花樣雞蛋 雞蛋1個,蛋黃醬4克,切碎的芹菜少許。 把雞蛋放入鍋內(nèi),并放入足夠的水煮,開鍋后煮10分鐘左右,煮熟后剝?nèi)テげ⑶谐蓛砂耄训包S取出與蛋黃醬混和后填入蛋白槽內(nèi),再撒上少許芹菜末。 蔬菜豬肝泥 切碎的豬肝8克,切碎的胡蘿卜4克,切碎的菠菜2克,白醬油4克,牛奶5克。 把胡蘿卜煮軟研碎,把菠菜葉加少許鹽煮后切碎,然后和切碎的豬肝、胡蘿卜泥一起放入鍋內(nèi),加入白醬油后用微火煮,停火前加入牛奶。 雞肉菜湯 雞肉末4克,切碎的蔥頭4克,雞架湯少許 把雞肉末放容器內(nèi)研碎至光滑為止,然后把雞肉、碎蔥頭一起放入鍋內(nèi),并加入雞架湯煮成粘稠狀。 什錦果泥 哈蜜瓜兩湯匙;香瓜兩湯匙;香蕉1/4根 將所有水果洗凈去皮;再用湯匙刮取果肉,然后壓碎成泥狀即可。 下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣食譜: 香椿芽拌豆腐 香椿芽,盒裝豆腐,精鹽、香油 選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘,擠出水切成細末;把盒裝豆腐倒出盛盤,加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩,含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng),很適合寶寶食用。 蝦皮紫菜蛋湯 蝦皮,紫菜,香菜;雞蛋一個;姜末;香油、精鹽、蔥花 蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個,打散備用。用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素,對寶寶補充鈣、碘非常有益。
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