1.維吾爾族信奉伊斯蘭教，禁食豬肉、動物血和已死的畜禽。吃飯時不能隨便撥弄盤中食，不能隨便到鍋灶前面，不能剩飯，不慎落地的飯屑，要拾起放在餐布上，不能將拾起的飯粒再放進共用的盤中；吃飯或與人交談時，禁忌擤鼻涕、吐痰等不文明的習慣。在飲食方面，禁吃豬肉、驢肉、狗肉、騾肉，自死的牲畜一律不食；土葬而不火葬。在清真寺和麻扎(墓地)附近禁止喧嘩；在衣著方面，忌短小，上衣一般要過膝，褲腿達腳面。最忌戶外著短褲。屋內(nèi)就坐時要跪坐，禁忌雙腿直伸，腳朝人。親友相見要握手互道問候。然后雙手摸須，躬身后退一步，右臂撫胸；婦女在問候之后要雙手扶膝躬身道別。接受物品或清茶要用雙手、忌用單手。
2.維吾爾族禮節(jié):待人接物很講禮貌,在路上遇到尊長和朋友時,習慣于把右手掌放在左胸上,然后把身體向前傾30度,并連說:"艾斯拉姆艾來孔!"當行路人無處進餐和住宿時,只要說明來意,主人雖不相識,也會殷勤招待；走路讓長者走在前面,談話讓長者先談,入坐讓長者坐在上座,吃飯,先端給長者;小輩在長者面前不喝酒、吸煙；老人無論到哪里去作客,他騎的馬不論是卸鞍子,還是飲馬、喂馬,都由年輕人去做,走時,年輕人給老人備鞍,扶老人上馬；家里來了客人,全家都出來歡迎,然后女主人以十分真誠的態(tài)度,用盤子端來茶水；老人吃飯時或到別人家里去,常常雙手摸臉做"都瓦"(祝福儀式)。