牛肉燉蘿卜凍豆腐的做法

材料

主料：牛肉200g、豬肉100g、凍豆腐300g

輔料：雞蛋1個、蔥適量、姜適量、食用油適量、干紅椒適量、高湯精適量、鹽適量、油菜葉適量

做法

1.將牛肉與豬肉加入雞蛋、混和，再加入少量的蔥姜拌勻。

牛肉丸凍豆腐湯

2.將肉餡攪打上勁后，入溫水鍋中氽成肉丸。

3.鍋中放少量油，入蔥、蒜、干紅椒炒香。

4.加入適量水，入牛肉丸和凍豆腐、高湯精、鹽同燉。

5.大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火再燉十分鐘左右。

6.加入少許油菜葉煮軟出鍋

牛肉燉豆腐蘿卜家常做法

先把豆腐切成小塊，清水抄一下，裝盤備用，再把牛肉切成小塊，放入清水中，撇去浮沫，再加入香葉桂皮八角鹽，雞精味精，生抽大火燒開轉(zhuǎn)，小火慢燉兩個小時，然后將切好的豆腐塊放入牛肉湯中，再加半袋牛奶，繼續(xù)燉20分

牛肉燉蘿卜豆腐可以嗎

豆腐可以和牛肉一起煮。豆腐煮牛肉是一道好菜，營養(yǎng)搭配，味道好，特別適應(yīng)大眾口味。豆腐煮牛肉前，要采購好豆腐，新鮮的牛肉。煮的時候看個人口味。如果想要牛肉爛一點，就先燉好牛肉再放豆腐。如果想快一點，就先把牛肉炒一下，然后放入豆腐，食鹽，煮熟就可以出鍋了。

牛肉凍豆腐胡蘿卜做法大全

步驟/方式1

準(zhǔn)備好需要的食材牛肉切塊，冷水浸泡半個小時。豆腐也切塊。

步驟/方式2

洋蔥切塊，蒜拍一下姜切片。

步驟/方式3

牛肉冷水下鍋焯水，加料酒去腥

步驟/方式4

水開撇去血沫煮兩分鐘撈出牛肉，湯留備用

步驟/方式5

鍋中加入少許食用油，炒香洋蔥，姜，蒜八角，桂皮，香葉，下入郫縣豆瓣醬，黃豆醬小火炒香

步驟/方式6

下入牛肉翻炒均勻，調(diào)入生抽，烹料酒，加入牛肉湯，啤酒一罐大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時

步驟/方式7

下入豆腐，根據(jù)個人口味放鹽，再燉十五分鐘

步驟/方式8

湯汁濃稠豆腐入味

步驟/方式9

即可出鍋裝盤食用

牛肉燉蘿卜凍豆腐的做法視頻

主料

牛肉500g

北豆腐（老豆腐）一盒

花椒八角少量

輔料

大白菜一顆（國內(nèi)的大白菜，只要小半顆）

蔥姜蒜若干

辣椒酌情

白菜牛肉燉凍豆腐的做法步驟

1.牛肉提前買回來鹵好。雖然有些麻煩但是也是一勞永逸。鹵好的牛肉可以干切蘸醬下酒，可以做成牛肉面，更可以送長輩以及親朋好友。牛肉切塊，蔥姜蒜切好?；ń钒私窍磧簟Ｎ以谶@里open market買的辣椒是超級辣的青辣椒。比較適合喜辣之人。如果家里有小寶寶，就不要放啦。

2.豆腐提前一天切成自己想要的形狀，放入冷凍，凍好。拿出豆腐化凍，白菜洗凈，切成大一些的塊。因為要燉的入味，若是切成絲恐怕吃的時候不夠帶勁。

3.鍋燒熱，加入少許的油。如蔥姜蒜，大料以及辣椒炒出香味。喜歡精致一些的可以將大料撈掉，免得最后吃的時候不小心吃到麻麻的花椒。加牛肉翻炒，大約一分鐘以后加入大白菜，翻炒至大白菜有些變軟。加入幾滴香醋，少量老抽。老抽不要放多，調(diào)一下顏色就可以了。

4.鍋里燉出湯汁來的時候加入化凍好的豆腐。將豆腐小心的散在鍋里每一處。待豆腐沒入湯汁的時候，加鹽，黑胡椒調(diào)味。

5.繼續(xù)燉。燉至收汁。撒入白糖調(diào)味。若吃味精的童鞋可以撒少許味精。收工。

小竅門&溫馨提示

豆腐凍過以后更是有嚼勁。經(jīng)過長時間的煮燉，非常入味。

牛肉燉蘿卜豆腐湯的做法

主料：

蘿卜一個，嫩豆腐一塊，牛肉適量，生姜幾片

輔料：

玉米淀粉一勺

調(diào)料：

玉米油8毫升，鹽1.5克，白糖1.5克

做法：

1. 準(zhǔn)備蘿卜去皮切片，牛肉逆著紋路切片用生姜，玉米淀粉腌制一會備用。

2. 嫩豆腐切塊。

3. 油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入嫩豆腐煎至兩面偏黃。

4. 鍋內(nèi)留底油倒入牛肉，大火快速翻炒撈出。

5. 鍋內(nèi)留底油倒入蘿卜大火快速翻炒。

6. 加入適量水，燉15分鐘。

7. 加入嫩豆腐。

8. 加入牛肉。

9. 一勺鹽。

10. 一勺白糖，大火燉5分鐘。

11. 倒入碗中