酸蘿卜燉牛肉

原料：牛肉、白蘿卜、胡蘿卜、面粉、生姜、大蔥、鹽、花椒粉、胡椒粉、海鮮醬油、白糖、料酒、香油、雞精、清水。

做法步驟：

第1步、準備面粉。

第2步、用溫水拌成絮狀。

第3步、揉成光滑的面團提前把面餳發(fā)上。

第4步、準備食材。

第6步、將牛肉洗干凈切成片再切成小丁剁成細膩的肉泥。

第7步、再將蔥和生姜切成末放在一個盆里。

第8步、加適量涼開水攪拌均勻（加水是讓肉餡更細膩嫩一些）。

第9步、蘿卜用叉子插成絲。

第10步、鍋中燒水，水開后加少許油將蘿卜焯水兩分鐘。

第11步、過涼水用手擠干蘿卜的水。

第12步、用刀將蘿卜剁成末蘿卜。

第13步、加花椒粉、胡椒粉、鹽、海鮮醬油、白糖、雞精和油。

第14步、再將蘿卜末倒進去用手抓拌均勻。

第15步、餃子餡就做好了。

第16步、取一塊面搓成長條。

第17步、切成大小均勻的劑子，壓平，搟成餃子皮。

第18步、包嚴。

第19步、這樣一個餃子包成了。

第20步、包好的餃子。

第21步、鍋中燒水，水開后加少許鹽把餃子放進去。

第22步、煮開后中間加3次水，餃子就熟了。

第23步、用漏勺撈在碗里。

酸蘿卜燉牛肉的做法

是不是牛肉沒用水焯吧，就出線這種情況

牛肉燉蘿卜的正確方法

用料：牛肉150g，蘿卜1根，家樂牛肉濃湯寶1顆，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，生姜2片。

酥爛又美味的蘿卜燉牛肉做法：

1.準備好牛肉、蘿卜、家樂牛肉濃湯寶。牛肉洗凈切成片，生姜切片，蘿卜去皮切塊。

2.鍋中放入切好的蘿卜塊，加入3碗清水

蘿卜燉牛肉的家常做法

材料

牛肉 200g,白蘿卜 約半根,姜絲 些許,蒜頭 三顆,蔥段 些許,水 200ml,醬油 四大匙,酒 一大匙,味霖 一大匙,糖 一小匙,白胡椒粉 些許

做法

1、先將牛肉用熱水川燙過，除去血水后切塊。白蘿卜洗凈去皮后切成小塊。蔥段與蒜頭切成末。

2、熱平底鍋，倒入一匙橄欖油，待油熱后，爆香蔥姜蒜。

3、放入牛肉塊翻炒，陸續(xù)加入 調料 煮滾。

4、加入水，大火煮滾后，轉中小火燉煮四十分鐘即可

酸蘿卜燉牛肉片

牛肉500g

白蘿卜150g

大蒜 2瓣

老姜10g

香芹 1棵

生粉 5g

生抽15ml

沙茶醬20ml

蠔油5ml

白胡椒粉 少許

鹽 2g

油 30ml

蘿卜絲炒牛肉的做法

1蘿卜絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀，將牛肉切成絲，加入生粉、生抽、沙茶醬、蠔油抓勻，腌半個小時。白蘿卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗細的絲。芹菜洗凈取葉子備用。

2炒鍋里放少許油，下白蘿卜絲翻炒，加入少許白胡椒粉，待炒軟后加鹽盛起。

3大火加熱炒鍋，微微冒煙后注入油，加熱至4成熱后下入腌好的牛肉絲，快速翻炒至尚有一絲紅色，加入1湯匙開水翻炒一下便可盛起。將牛肉澆于白蘿卜絲上，最后撒上芹菜葉即可。

酸蘿卜燉牛肉的酸蘿卜怎么做

酸蘿卜炒雞胗

雞胗是雞的內臟，也就是雞的胃，雞胗韌脆適中，口感好，有幫助消化的作用。因為雞胗里裝著雞吃下去的食物，所以一定要清洗干凈，可用食鹽搓洗，也可用開水燙一燙去除異味。

需要的主要原料：酸蘿卜、雞胗、泡椒、姜等。

做法步驟：

第1步、雞胗用少許鹽搓洗干凈后切成薄片。

第2步、酸蘿卜切成薄片備用。

第3步、姜、蒜切成片，泡椒切成段備用。

第4步、燒開一鍋水，放入兩匙料酒，下雞胗片焯水斷生。

第5步、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下泡椒、姜、蒜片炒香。

第6步、下酸蘿卜片炒香。

第7步、放入雞胗片翻炒翻炒。

第8步、調入鹽、醬油、味精翻炒入食即可出鍋。

小提示：1、泡椒按自己的喜好放入。 2、泡椒和酸蘿卜本身有鹽味，調入鹽時少放一些。 3、雞胗焯水時間不可過長，去血水斷生即可。